こだわり

  • 小金井野菜de創作そば

    【料理】
    朝、畑から直接仕入れた野菜で作る和洋折衷な創作そば。
    魚介マリネ、合鴨ロースのサラダ仕立てのそばやチキンスープカレーそば、オニオングラタンスープそばなど当店ならではの「創作そば」を取り揃えております。

  • パスタマシーンde十割そば

    【料理】
    当店は十割そば専門店です。
    捏ねたての「そば玉」をパスタマシーンで製麺します。国産そば粉100%の香り豊かな「十割そば」をご堪能ください。

  • そば粉100%生布deガレット

    【料理】
    フランスの田舎料理のガレット。
    当店ではご注文を受けてから生地をお作りします。100%そば粉のガレットはモチモチしたステキな食感!!
    お食事ガレットの他、「小金井公園はちみつ」使用のデザートガレットもオススメです!!

  • 小金井ブランドde日本酒、ワイン

    【ドリンク】
    小金井の「はけの湧水」を使用した「滄浪泉園(そうろうせんえん)」、さくら酵母仕込みの「桜の雫」などの日本酒やカスクワイン「小金井街道」など、小金井LOVEなお酒がずらり。
    小金井産の果実で作った「農家みちサングリア」は女性ダントツ人気No.1!!